メンバー紹介 | 株式会社レグス | 飲食店運営・商品開発・飲食業コンサルティング

『芯せかい』をワクワクする場所に
することが今の目標です。

中華そば芯せかいエミフル店

店長

Y.Sさん

Q1.入社のきっかけや理由

最初は友人の紹介で、学生の頃にアルバイトとして入社しました。アルバイトとして働く中で、社長やマネージャーが常に前を向いて走り続ける姿に、素直に「カッコいい」「ついていきたい」と思ったことがきっかけです。
また、就職活動を始めた際には、私は特に「人」を重視していたのですが、REGSでは一度離れたスタッフが戻ってくることが多くあります。それは、他の会社と比べて安心して働ける環境や制度、待遇の良さの証明でもあると感じました。
REGSで働く中で、仕事に対する価値観も変わり、ここで働くことで自分自身が人としても成長していると実感しました。それが魅力となり、社員として継続して働きたいと思うようになりました。

Q2.現在の業務のやりがいと魅力

店舗を運営する中で、お客様から直接「美味しかった」「ありがとう」「スタッフのサービスが良いね」といったお言葉をいただけることが、何よりのやりがいになっています。
また、店長として数カ月前や半年前と比べたときに、スタッフや店舗全体の成長を実感できることも、嬉しさと同時にやりがいへとつながっています。

自分で数字を見て、自分で考えた計画に沿って店舗全体を動かせることは、店長にしかできない魅力の一つだと思います。店舗全体の責任を負うため、もちろん負担も大きいですが、その分、計画がうまくいき数字として結果が出たときの喜びも大きいです。

Q3.入社後の成⻑やキャリア形成について

もともと一人で黙々と仕事をすることが好きでしたが、教育に携わったことをきっかけに、コミュニケーションの重要性を学び、自分から積極的にコミュニケーションを取るようになりました。
今は人の上に立つ立場になり、これまで経験してこなかったリーダーシップや伝え方に苦戦していますが、店舗全体を引っ張っていける店長になれるよう、これらの力を身に付けていきたいと考えています。

また、コンサルティングやマーケティングにも興味があるため、店舗の数字を読み取って分析する力を養い、今後は一店舗だけでなく、複数店舗に携われるようになりたいと思っています。

Q4.これからの目標や挑戦したいこと

まずは、店長業務を計画通りに行い、安定した運営を実現すること。そして、お客様にとってはもちろん、スタッフにとっても『芯せかいエミフル店』という存在がワクワクする場所となるようにすることが、今の目標です。
さらに、QSCAの向上と教育スピードの向上にも努めていきます。

これまでの固定概念にとらわれず、時代の流れに合わせた新しいアイデアやイベントを取り入れ、ショッピングモール内で一番のお客様数を誇る店舗にしたいと考えています。

次に私が挑戦したいことは、「次の店長候補の育成」です。現在行っているオペレーション中心の教育だけでなく、経営に関する知識の習得も含め、社員のレベルアップに貢献していきたいと思います。

Q5.ワークライフバランスについて

休みの日はスタッフを信じて店舗の運営を任せ、仕事のことをあまり考えないようにしています。店舗に私が不在の日は「何かトラブルが起きたらどうしよう」と不安になることもありますが、前日にしっかり引き継ぎを行い、信頼して任せることで、心も体もきちんと休むように心がけています。

また、仕事がある日も1日の計画を立てて効率よく働くことで、プライベートの時間をなるべく確保するようにしています。仕事とプライベートのオン・オフの切り替えを特に大切にし、プライベートを充実させつつ、仕事でも良い結果を出せるよう努めています。

Y.Sさんのキャリアフロー

入社前

芯せかい本店所属アルバイト
松山大学卒業

1年目

芯せかい本店所属ホールトレーナー

2年目

5月～8月志津かわ珈琲庵所属
9月～芯せかいエミフル店所属店長就任

3年目

芯せかいエミフル店所属店長

一日の業務スケジュール

9:00
or
13:00

○当日運営確認・次月経営計画