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- 炭焼団子 志津かわ珈琲庵
CONCEPT
ブランドコンセプト
和のぬくもりに、
珈琲の香りを重ねて。
「炭焼団子 志津かわ珈琲庵」は、昔ながらの和の味わいに、現代のくつろぎを融合させた和カフェです。炭火で香ばしく焼き上げる団子、自家製の餡、こだわりの定食、そして一杯ずつ丁寧に淹れる珈琲。すべてに“心を込めた手仕事”が息づいています。店内には掘りごたつ席やキッズスペースを設け、ご家族からご年配の方まで、誰もがゆったりと過ごせる空間を提供。日常の喧騒を忘れ、思い思いの時間を楽しめる場所として、地域の皆さまに愛されるお店を目指しています。「和」と「珈琲」が交差する、ほっと和めるひとときをお届けします。
INGREDIENT
食材へのこだわり
団子には、厳選した国産米粉を使用。もっちりとした食感と、炭火焼きによる香ばしさが特徴です。米本来の甘みが活きた、素朴で飽きのこない味わいをお楽しみいただけます。
宇治産を中心とした上質な抹茶を使用し、抹茶ラテやスイーツに展開。渋みと旨味のバランスが取れた味わいが、和の甘味に深みを与えます。見た目の美しさにもこだわりました。
北海道産小豆を丁寧に炊き上げた自家製餡は、優しい甘さと豊かな風味が魅力。甘すぎず、素材本来の味わいを引き立てることで、団子や和スイーツにぴったりの仕上がりです。
SERVICE
サービスへのこだわり
炭焼き団⼦の体験時間
ただ⾷べるだけでなく、「焼く楽しみ」から始まる和のひととき。志津かわ珈琲庵では、⾃分で炭⽕を使って団⼦を焼き、熱々を味わう体験をご⽤意しています。団⼦が⾹ばしく焼ける⾳や⾹り、⾊の変化までもが特別なひとときに。お⼦様連れのご家族はもちろん、友⼈同⼠でも会話が弾む“体験型の⾷の場”として、多くのお客様にご好評をいただいています。
⼼のこもった接客
お客様⼀⼈ひとりとの出会いを⼤切に、温かく丁寧な接客を⼼がけています。ご来店からお帰りまで、⼼地よくお過ごしいただけるように、笑顔と気配りを⼤切にしたサービスを提供。常に「また来たい」と思っていただけるような店舗であることを⽬指し、⽇々スタッフ全員が意識を⾼く持って対応しています。
気持ちいい空間づくり
すべてのお客様に安⼼してご利⽤いただけるよう、清掃は営業時間内外を問わず徹底しています。厨房や客席はもちろん、トイレや店内備品にいたるまで、清潔な状態を保つことが基本です。常に「⾃分たちが客だったら」を基準に、お店全体の美観と快適性を保つよう努めています。
お⼦さま連れ⼤歓迎のお店
⼥性やお⼦様連れの⽅にも安⼼してご来店いただけるよう、サービス⾯でも配慮を重ねています。お⼦様⽤の椅⼦や専⽤メニューのご⽤意はもちろん、トイレにはおむつ替え台やアメニティも完備。ボックス席や座敷席も多く、どの世代のお客様にもリラックスして⾷事を楽しんでいただける空間づくりに取り組んでいます。
SPACE
空間へのこだわり
志津かわ珈琲庵では、訪れるすべてのお客様がくつろげるよう、空間設計にも細やかな配慮を重ねています。和の趣を感じさせる木目調の内装と落ち着いた色合いで、心がほっとするような居心地の良さを演出。家族連れやご年配の方、一人でゆっくり過ごしたい方にも快適なひとときをご提供します。窓から差し込む自然光とやさしい照明が調和し、昼と夜で異なる表情を楽しめるのも魅力の一つです。まるで誰かの家に招かれたような親しみと安心感を感じていただけるような、「また来たい」と思える場所を目指しています。
